براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
حبة رمانة ” رمانية
-المقادير:
كوب عدس بني
حبتين باذنجان متوسطه الحجم مقشره و مقطعه مكعبات متوسطه الحجم
عصير رمانه حامضه و في حال عدم توفر الرمان الحامض نستبدلها بملعقتين طعام من دبس الرمان مضاف لهم عصير ليمونتين
ملعقه صغيره كمون
ملح حسب الرغبه، ٦ سن توم مدقوق
ملعقه كبيره سماق( اضافه مني على الوصفه) ، شطه او فلفل حار حسب الرغبه و حسب الذوق ممكن الاستغناء عنها، ملعقه كبيره و نصف طحين.
- طريقة التحضير :
يغسل العدس و يسلق بكميه مناسبه من الماء،مع اضافه الكمون ، و عند اقتراب نضوجه يضاف مكعبات الباذنجان و نصف كميه الثوم المدقوق و يترك ليغلي قليلا حتى استواء الباذنجان،
نضيف الملح و الشطه و السماق يحرك المزيج ، يذاب الطحين جيدا في دبس الرمان المخلوط مع عصير الليمون، ثم يضاف الى العدس مع التحريك حتى يسمك القوام يثخن.
في مقلاه مع قليل من زيت الزيتون نقلي كميه التوم المتبقية حتى يحمر و نضيفه فوق خليط العدس و نحرك قليلا ثم نطفي النار . و يسكب في صحون وتؤكل الرمانية بارده مع الخبز او بالملعقه:
كوب عدس بني
حبتين باذنجان متوسطه الحجم مقشره و مقطعه مكعبات متوسطه الحجم
عصير رمانه حامضه و في حال عدم توفر الرمان الحامض نستبدلها بملعقتين طعام من دبس الرمان مضاف لهم عصير ليمونتين
ملعقه صغيره كمون
ملح حسب الرغبه، ٦ سن توم مدقوق
ملعقه كبيره سماق( اضافه مني على الوصفه) ، شطه او فلفل حار حسب الرغبه و حسب الذوق ممكن الاستغناء عنها، ملعقه كبيره و نصف طحين.
- طريقة التحضير :
يغسل العدس و يسلق بكميه مناسبه من الماء،مع اضافه الكمون ، و عند اقتراب نضوجه يضاف مكعبات الباذنجان و نصف كميه الثوم المدقوق و يترك ليغلي قليلا حتى استواء الباذنجان،
نضيف الملح و الشطه و السماق يحرك المزيج ، يذاب الطحين جيدا في دبس الرمان المخلوط مع عصير الليمون، ثم يضاف الى العدس مع التحريك حتى يسمك القوام يثخن.
في مقلاه مع قليل من زيت الزيتون نقلي كميه التوم المتبقية حتى يحمر و نضيفه فوق خليط العدس و نحرك قليلا ثم نطفي النار . و يسكب في صحون وتؤكل الرمانية بارده مع الخبز او بالملعقه:
بتشهههي نيسو و للصدفة عندي كل مقاديرها .. ممكن جربها بكررة
الهي تعيش هل الديات
الله يسعدك منى حبيبتي بتمنى اتجربيها و تحكيلي رايك
يا ويلي عم أقرا و أتلمظ. كل هذا الحامض و عدس و فوقها باذنجان!
زادوا الأكلات على قائمة ما أريد أن أجربه أكلة. ألف شكر لنسرين على هي الوصفة و الك على المشاركة
يسلم دياتك هاي الاكله تعلمتها من بيت حماي من مدينة الرمله بفلسطين كثير طيبة بس الاختلاف انه حماتي بتقلي الثومة بالاخر مع ريحان اخضر وللحق طلعت اكله بتستحق الواحد يتعلمها واليوم انا بالصدقة طابختها