لو في مدينة بحبها بعد حلب و بتمنى عيش فيها فهي استنبول . سحرها ما بيشبهلوا ايا سحر تاني و الأصالة فيها بتمشي مع الحداثة بشكل متناغم و اله طابعه الخاص . ناسها بيشبهونا كتير و عاداتهن عاداتنا و تاريخنا نفسه , نحنا بحلب اخديين كتير من الاتراك سواء من الحكي أو الاكل او حتى الشبه بالشكل , لهيك يمكن بيقولوا بنات حلب احلى بنات العرب , الله حيو و نيال الي بيبوس ايد حاله


و انا عم اتمشى في استنبول شفت هل الشوفة





غريبة استبولية و بقلب استبول , قلت بدي منهاااا , لازم دوقها , الغريبة الاستبولية بالعادة هو النوع الوحيد الي باكله من الضيافة , بس بشرط انو يكون محشي شوكولا و مو ايا شوكولا , لازم تكون شوكولا مرة لحتى تخفف حلاوة الغريبة و لو كان من عند أزرق بيكون أطيب و أطيب , . المهم الغريبة الي دقتها ما كانت بتشبه غريبة حلب كتير , طيبة بس غريبتنا أطيب , فيكن تقولوا هي بنت عمها اللزم للغريبتنا الاستبولية .


هل الوصفة اتعلمتها من هنا Hena Balık Yörükoğlu, شو سهلة و طيبة , يمكن هي اسهل وصفة بحضرها بحياتي , و البسكويتات طلعوا يممممي و خلصوا بلمح البصر . يسلم ايديكي هنا و أنا استخدمت خلاصة اللوز عواض عن اللوز المر او زيت اللوز , و هي متوفرة عنا يشكل عادي و كمان فيكي تستعمليها لكتير انواع حلو , بتعطي نكهة فخامة و غنى للوصفة . أخر شي مرة حمصت اللوزات قبل استخدامهن لهل الوصفة , انو عم اتفنن يعني , طلعت مو طيبة ابداً .


يلا بنتي انتي و اياها , دقت ساعة التغيير , دقت ساعة الحقيقة , بسكويت بسكويت , من كل بيت , يلا خيت خيت , الى الامام و المطبخ سر


بالصحة و الهنا